bonjour. Ta fumée semble un peu partir sur l'arrière du cylindre. Cela indiquerait plutot le joint de culasse ..
Mais avant tout, fait chauffer le moteur un petit moment.
Puis une fois froid, redemarre le, car il s'agit peut etre tout simplemnt de résidus de nettoyages, entre autres,
qui s'évaporent. Si c'est le cas, au 2ème démarrage, il n'y aura presque plus de fumées.
Si cela continue de fumer au niveau de la sortie échappement, perso, j'avais la technique de les monter avec de la graisse
belleville a paillettes (c'est de lla graisse graphitée avec des écailles de poisson,

si, si). Ca fumait un bon coup une fois et après, il se formait une espèce de croute dans les endroits pas trop jointifs (cette recette a plus de 50 ans) - nb : cela permet aussi des demontages faciles.
Si tu cernes que cela vient plutot du joint de culasse, n'oublie pas qu'apres un démontage cylindre et/ou culasse, il faut refaire un serrage.
Qaund un concess BMW livrait un flat neuf, apres le 1er démarrage, il avait la consigne de resserrer une fois le moteur froid,
puis ensuite à la revision des 1000 Km.
Pour la synchro, quand tu n'as pas l'habitude d'écouter les echappement d'un flat, l'appareil de syncro est bien. Dés que tu prend l'habitude, tu ne l'utilise plus jamais. Donc si tu fabriques un synchro, mets y pas trop d'argent.
En tout ca, le bruit est plutot correct. Bravo a toi. C'est tres encourageant.