Forum Amicale Dniepr Oural de France

Je pense que les fonctions vont êtres confondues (printanière et 30 ans )
Suite avec accord bureau !

Berry? Bourbonnais?
Pour moi ca sonne comme:"on bouffe comme des dieux dans ces coins là".

Non, mais c'est vrai quoi, hein?
Parce que, c'est important.
Sinon ben ouais mais non, enfin si mais...enfin, ouais quoi!

la berry cool , dommage il y a des berrichons

je rigole hein

@kreuzhof : on attend ta cantinière militaire, pleine... on a tous notre quart (de litre) prêt à faire feu à s'faire remplir

J'amenerai volontier ma M38 bourrée de bonnes choses...
..mais l'embrayage du Dnepr va faire la gueule.
(les freins aussi d'ailleurs même si on ne verra pas une grosse différence )

Miam !!!!!

Je notes cette printanière sur mes tablettes

Dis donc, la cantine ambulante, là...
Faut y faire la Goulache de Szeged
Ingrédients 16 personnes

800 g de lardons
8 gros oignon, haché
8 gousse d'ail, pressée
16 CS de paprika «Délicatesse» (doux)
8 CS d' huile
5600 g de ragoût de porc (p. ex. Épaule ou cuisseau), en cubes d’env. 3 cm
8 poivron rouges, en lanières
4.CC de carvi, haché
8 CC de sel
6000 g de choucroute crue
env. 8 dl de bouillon de viande
3000 g de crème fraîche

Comment c'est fait:

faire revenir lardons, oignons, ail et paprika env. 2 min dans l’huile chaude.
Ajouter viande et poivron, mijoter un court instant, assaisonner. Couvrir et laisser cuire env. 20 min à feu doux.
Éparpiller la choucroute, mélanger avec la viande, ajouter le bouillon. Cuire doucement env. 40 min à couvert en remuant de temps en temps.
5 min avant la fin de la cuisson, incorporer la moitié de la crème fraîche, lisser le reste, servir à part.

Je viens de finir ce qui restait de hier, réchauffé à la vapeur dans des feuilles de chou, avec des topinambours comme accompagnement.

Et un blanc Sauvignon bien frais...

Miam !

Miam!
Merci pour la recette!

Nous avons testé aussi:
- les Weißwurst de Munich (sous ma responsabilité bien-sûr)
- la saucisse de Morteau (sous l'oeil expert d'un copain jurassien)
- et bien sur....les patates!

J'ai aussi des recettes de la Bundeswehr!
Les militaires savent rediger des recettes pour mettre en appétit!